“茄子的作用是：清热凉血，散瘀消肿。

重点软绵绵的，很适合牙齿不好的老人家食用，家里人最近要拔牙，所以特地做了这道菜。”

主料

• 茄子 400g
• 碎肉 500g

辅料

• 蒜米 整个

配料

• 辣椒 适量

• 三杯带鱼

• 家常宫保鸡丁

• 海陆碳烤大集锦

• 花蛤炖蛋

• 辣烤鸡全翅

• 蜜汁烤鸡

• 肉米花

• 小炒鸡肉丸

• 赛螃蟹

• 蒜香烤翅

• 梭子蟹炒年糕

• 烤箱版盐焗鸡

• 日式锡纸焗烤鸡

• 干炸小公鱼

• 清蒸粉丝蒜茸虾

• 电饭锅烤鸭

• 转化糖浆制作

• 茄香酿豆腐