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腊肠茄子煲
腊肠茄子煲的做法步骤
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1腊肠切片，炒锅少倒一点油。 -
2放入腊肠中小火煎至微焦黄。
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3把大蒜放入炸成金黄色。
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4把腊肠和大蒜放入砂锅底部。
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5把切片的茄子放入煎锅，用煎腊肠的油煎至一下。
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6茄子变软放入砂锅。
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7加入一勺郫县豆瓣酱。
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8加入白糖，葱段，生抽，清水。
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9大火煮开。
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10小火炖煮20分钟。
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11茄子软烂，可适当的加一点盐，鸡精调味，最后在撒入切细丝的蒜苗关火。
