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榨菜肉丝面包
榨菜肉丝面包的做法步骤
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1准备材料。 -
2后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。
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3这时可以做馅料。
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4在肉丝中加入除稻米油外的所有调料腌制10分钟。
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5然后将榨菜切成小丁。
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6锅中倒适量油，加入腌好的肉丝翻炒。
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7再倒入榨菜翻炒至没有汁。
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8关火盛出完全晾凉备用。
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9包上保鲜膜第一次醒发至2.5-3倍大。
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10排气分割滚圆松弛15分钟。
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11从第一个滚圆的面团开始，先擀成长舌状。
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12然后折三折，反面擀成长方形。
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13包上适量馅料。
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14收口捏紧包拢。
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15放在烤盘上，互相之间要有间距。
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16最后醒至1.5倍大，表面刷蛋液葱花挤上沙拉酱，最后烤180度20分钟左右。
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17完成1小时后食之。
