炼奶可可冰激凌
炼奶可可冰激凌的做法步骤
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1用料 -
2淡奶油隔冰水搅打成能保持花纹的状态 -
3加入牛奶,搅打均匀 -
4加入炼奶, -
5搅打均匀 -
6筛入可可粉 -
7搅打均匀 -
8将盆坐在冰块中,刮拌翻搅成半凝固状态 -
9倒入模具,放入冰箱冷冻至凝固 -
10取出,用勺沿四壁划一圈,脱模 -
11放在杯中,以焦糖杏仁点缀
小窍门
奶油坐在冰水中更容易打发。
若不隔冰块搅拌,也可以将混合好的冰激凌浆放入冰箱冷冻室,不时取出搅拌,
若不隔冰块搅拌,也可以将混合好的冰激凌浆放入冰箱冷冻室,不时取出搅拌,











