腊肉炒腐竹
腊肉炒腐竹的做法步骤
-
1腐竹先用冷水泡开,腊肉比较咸,用开水烫三分钟 -
2腐竹撕小块,蒜切段,腊肉切片 -
3锅烧热放油,倒入切好的生蒜 -
4炒一下,然后放入腊肉,小火煸出油,盛出 -
5锅里不要再放油,倒入腐竹翻炒,加一点盐,加点生抽调味 -
6倒入腊肉青蒜继续翻炒 -
7加入两小勺红油,迅速翻炒两下。喜欢辣的可以多加一点 -
8可以开动咯
小窍门
1.腐竹用冷水泡,更有韧性。为了好吃,耐心一点
2.腐竹炒的时候先放点盐,不然腊肉加进去再放盐,腊肉会把盐吸收,腊肉已经够味道了,不能再咸了
2.腐竹炒的时候先放点盐,不然腊肉加进去再放盐,腊肉会把盐吸收,腊肉已经够味道了,不能再咸了








