紫薯饼
紫薯饼的做法步骤
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1紫薯去皮切片,上锅蒸熟。(紫薯很容易氧化呢,去皮很快就会变色了,我是去皮后泡在水里,然后尽快切片蒸。) -
2用勺子捣烂,然后用网筛过筛一遍。(我的大筛不知道收到哪了,只找到一个小的,弄起来好困难哦,最后犯懒了,没过筛了,直接捏烂就做了,做出来的饼带有颗粒,也不错的。) -
3取2杯紫薯泥放入糯米粉和牛奶揉成团。 -
4揪一小块面团,压扁,中间放上豆沙。 -
5收口,稍压扁成饼状。 -
6平底锅抹油,小火把饼煎至两面金黄即可。 -
7软糯香甜的饼出炉了。
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