迷迭香叶形烤饼
迷迭香叶形烤饼的做法步骤
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1面团料 -
2将面团料倒入大盆 -
3搅拌至略光滑,加入黄油 -
4继续搅拌至出膜 -
5基础发酵60分钟,面团长大 -
6排气,分割成4等分,滚圆,松弛10分钟 -
7准备表面装饰料 -
8迷迭香摘取叶子 -
9洗净切碎,备用 -
10将面团擀成椭圆形 -
11放入烤盘,表面刷油 -
12撒上盐和黑胡椒粉 -
13撒上迷迭香碎 -
14按叶脉的排列方式在面团上切出刀口 -
15牵拉面片,使刀口张开成孔洞。最后发酵20分钟 -
16放入烤箱,中层,上火210度,下火170度,烤约15-20分钟 -
17表面上色,出炉
小窍门
擀面饼时需注意用力均匀,以使面饼厚薄一致。
表面用料可以随自己喜好任意变化。
表面用料可以随自己喜好任意变化。

















