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抹茶曲奇
抹茶曲奇的做法步骤
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1黄油室温软化后加入糖粉、细砂糖搅拌均匀，并打发，直到黄油体积膨大，颜色变浅即可。 -
2分3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅拌均匀，每次加入时，都要等蛋液与黄油完全融合再加下一次。
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3把抹茶粉和低筋面粉搅拌均匀后过筛加入到打发好的黄油中，
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4用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀
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5装入裱花袋中
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6挤出曲奇面糊在烤盘上，放进预热好190度的中层，上下火烤10分钟左右。
小窍门
打发黄油时，不要打得过于膨发，整个搅打过程控制在2分钟左右，如果黄油打得过于膨发，可能会导致曲奇烤完后花纹消失。
