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茭白炒肉丝
茭白炒肉丝的做法步骤
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1茭白、青椒洗净切丝，肉丝用生抽淀粉抓匀，木耳发泡洗净，葱姜切丝。
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2锅烧热，倒油，下肉丝滑油后盛出。 -
3锅内留底油，爆香葱姜丝。
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4下茭白丝煸炒。
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5下青椒丝和木耳。
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6加适量盐翻炒均匀，下滑油后的肉丝。
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7调入适量味精，翻炒均匀，即可出锅。
小窍门
茭白比较伤油，所以要比炒一般的菜多加一些油。
