糖醋菠萝里脊
糖醋菠萝里脊的做法步骤
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1里脊肉先切成7--8毫米厚的片,再切成条,放入盘中加胡椒粉、盐和老抽 -
2抓拌均匀腌制10分钟。 -
3淀粉和面粉按1:1的比例调成糊 -
46把腌制好的里脊条沾上糊, -
5油温7成热炸至表面焦黄。 -
6锅中放糖和醋,糖溶化后变浓时加番茄酱,翻炒均匀 -
7把炸好的里脊条放入 -
8加入菠萝条 -
9翻炒均匀,让汁完全裹在食材上即可
小窍门
糖醋汁的浓度以完全包裹在肉上,锅中不留为宜,如果过稀,可以适当加一点水淀粉调整。









