鲢鱼豆腐汤
鲢鱼豆腐汤的做法步骤
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1鲢鱼处理干净,片下鱼肉不用,鱼头从中间剖开但不要切断,鱼骨切块,豆腐洗净切大块,姜切片,当归枸杞洗一下备用 -
2热油锅炒香姜片 -
3把鱼摆进去煎至两面微黄 -
4倒入足量的开水放进当归煮开5分钟 -
5接着放入豆腐枸杞煮10分钟 -
6调入少许盐即可
小窍门
1煮鱼汤的鱼一定要先入油锅里煎一会才能煮出奶白的鱼汤。
2要一次性加足水,而且要用开水或热水。
3我家习惯性放点当归,也可以不放。
2要一次性加足水,而且要用开水或热水。
3我家习惯性放点当归,也可以不放。
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