手机访问
汤种椰蓉核桃面包（五股辫的方法）
汤种椰蓉面包的做法步骤
-
1汤种：20克的全麦粉（用高粉代替）+100克的水搅拌后，上锅小火边煮边搅动，直到有纹路出现就关火，盖上保鲜膜，放凉后冷藏，18-24小时使用。 -
2准备材料。
-
3软化的黄油中加入白糖。
-
4然后搅拌均匀两者完全混合。
-
5分三次加入蛋液，搅拌均匀。
-
6加入牛奶搅拌均匀。
-
7然后加入椰丝。
-
8搅拌均匀即可。
-
9准备主面团材料。
-
10后油法将主面团材料混合揉至出膜。
-
11进行第一次发酵至2.5倍大。
-
12排气分割松弛15分钟。
-
13取个面团按扁，放上适量椰蓉馅。
-
14包起来，不要漏馅。
-
15再擀成长形。
-
16折叠的方法，按压面皮揉成长条状。
-
17取5根条形面团，头部捏紧。
-
18从左到右以1-5的数据来分，第5根变成第2根。
-
19第1根变成第3根。
-
20第二根变成第3根。
-
21以此类推，最后尾部捏紧整型。
-
22放到烤盘上进行最后发酵。
-
23发酵完，刷上蛋液，装饰上核桃仁，放进烤箱180度20分钟。
-
24成品。
小窍门
如果大家对这5股辫的方法还是不明白，可以这么说，5过2，1过2，2过1、
然后以此类推。
我这个椰蓉馅味道不是很甜，喜欢甜的可以在调馅时多加一些白糖。
汤种的材料我用的全麦粉一是家里一大袋再不用完会过期浪费，二是健康营养哈哈。
浓浓的奶香味吃起来奶味很足。
然后以此类推。
我这个椰蓉馅味道不是很甜，喜欢甜的可以在调馅时多加一些白糖。
汤种的材料我用的全麦粉一是家里一大袋再不用完会过期浪费，二是健康营养哈哈。
浓浓的奶香味吃起来奶味很足。
