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番茄酱仔肠包

by 阿大^.^
番茄酱仔肠包的做法
“这款面包里面用的火腿肠是很迷你的那种，女儿在超市里面看到非要拿的，一直放冰箱里面存着，今天做面包的时候正好用上了，小小的很可爱！”

食材明细

主料
辅料

番茄酱仔肠包的做法步骤

  • 番茄酱仔肠包的做法步骤：1
    1
    将所有主材料混合，然后揉到面团出筋，到扩展阶段，收成圆团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
  • 番茄酱仔肠包的做法步骤：2
    2
    发酵到3倍左右的大小
  • 番茄酱仔肠包的做法步骤：3
    3
    再分成35g左右一个的小面团，揉成圆球状，然后松弛15分钟
  • 番茄酱仔肠包的做法步骤：4
    4
    然后将所有的小团都搓成长条，然后再次松弛10分钟
  • 番茄酱仔肠包的做法步骤：5
    5
    取一份面团，再搓长一点，压薄底部
  • 番茄酱仔肠包的做法步骤：6
    6
    首尾相连，包起头部
  • 番茄酱仔肠包的做法步骤：7
    7
    将所有的都这样做好
  • 番茄酱仔肠包的做法步骤：8
    8
    二次发酵到2倍左右的大小
  • 番茄酱仔肠包的做法步骤：9
    9
    发酵好后，在中间镶上小仔肠
  • 番茄酱仔肠包的做法步骤：10
    10
    在表面刷上一次成鸡蛋液，再机上沙拉酱和番茄酱，放入预热好的烤箱，180度，中层15分钟左右

小窍门

面团搓成条状的时候，要经常松弛才能更好的操作！
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
所属分类： 烘焙 儿童 老人 面包 晚餐 酒席

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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