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冰皮月饼
冰皮月饼的做法步骤
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1把牛奶和玉米油糖粉充分混合 -
2糯米粉，澄粉，粘米粉量出也混合在一起
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3把液体混合物慢慢倒入粉里
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4充分混合后静置30分钟
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5静置的时间里，可以把适量糯米粉炒熟，做成糕粉
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6静置后的面粉糊，上锅蒸20分钟，拿出来用筷子使劲的搅顺滑
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7放凉后分成小剂子，这就是冰皮了
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8准备馅料，我用的是芸豆芝麻做的馅，还有豆沙馅。按扁一个月饼皮，包入馅料
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9月饼模里放点糕粉，手上也粘点糕粉，以免粘连，用月饼模压出月饼即可
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10盛盘
小窍门
做好的月饼放冰箱冷藏后，口感最佳
