手机访问
红烧肉
红烧肉的做法步骤
-
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。 -
2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：
-
3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。
-
4至表面微焦出油。
-
5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。
-
6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。
-
7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。
-
8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
来自 美食天下 双鱼座米屑儿 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
