酥性玛格丽特小饼
酥性玛格丽特小饼的做法步骤
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1黄油200g室温软化,加糖粉40g,盐1g,打发至颜色变浅。 -
2两个鸡蛋煮熟后去蛋黄勺子按压着过筛,过筛会让口感更为细腻,同时也好混匀。 -
3低筋面粉200g和玉米淀粉200g混合后过筛至刚才的黄油盆中。 -
4刮刀拌匀,揉成团装,放入保鲜袋中冷藏一小时 -
5烤盘垫油布或者油纸,分成一个个15g左右的小团,搓圆后用手指按压呈出自然地裂纹 -
6入烤箱。160度上下火,15分钟左右,等凉了会更好吃






