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西湖鸡蛋饼
西湖鸡蛋饼的做法步骤
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1准备西葫芦两个、鸡蛋两个、面粉和小葱 -
2西葫芦洗干净，擦成丝
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3放一小勺盐，腌一会儿，西葫芦会出水，所以不用再放水了
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4两个鸡蛋打进碗里，打散
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5将蛋液倒进腌好的西葫芦丝里搅拌均匀
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6再放200克左右的面粉继续搅拌
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7锅里放油，七成热到九成热都可以，倒一勺搅拌好的糊糊，并用勺子按平成饼状。（如果用电饼铛就最简单了，电饼铛的两面都刷上油，倒进糊糊盖上盖，一会就熟了）
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8稍等一会，晃一下平底锅，饼已经可以自由晃动了就可以翻面了。两面都变成金黄色就熟了
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9香喷喷的西葫鸡蛋饼出锅了
