双椒葱爆鱼
双椒葱爆鱼的做法步骤
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1选草鱼半条,约500克。切成块状。 -
2鱼块放入碗中,加入食盐、料酒、鸡精、干淀汾,拌均匀。这样炸出来的鱼,好嫩喔。 -
3鱼块淹好后约十分钟,放入锅中炸成金黄色即可。 -
4准备青椒,红椒,葱,姜,蒜,花椒。 -
5重新起锅,热锅加入少许的油,放入葱,姜,蒜,花椒。爆香后加入青椒,红椒。可以放少量的盐。 -
6鱼块加入后,锅可以轻轻的晃动。不可用锅铲经常去翻喔。因为这样鱼容易碎喔。出锅前加入老抽和鸡精即可。
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