手机访问
炒鸡丁
炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿去骨，具体的去骨方法可以找度娘。 -
2将鸡腿肉切成丁，放入淀粉、料酒、老抽、五香粉抓匀腌制十分钟。
-
3将黄瓜、茭白切成丁，蒜头切片备用。
-
4热油，加入郫县豆瓣酱和蒜瓣，炒出红油。
-
5加入黄瓜丁和茭白丁煸炒。
-
6加入鸡腿丁煸炒，放点白糖提提味。
-
7加入少许的水和味精，大火煮开。
-
8大火收汁后就可以装盘啦，是不是很简单呢。
小窍门
鸡腿可以用鸡胸肉替代，不过我比较喜欢鸡腿，肉比较嫩还带皮。
