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绵软香甜----蜜豆蛋糕卷

by 红豆厨房
绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法
“看到美食家的亲们，烘焙的甜蜜，心里和手都快痒死了，好想做呢。今天终于有了一点时间，做个不费事的蛋糕卷，一解咱的烘焙瘾。”

食材明细

主料
辅料

蜜豆蛋糕卷的做法步骤

  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    鸡蛋蛋清和蛋黄分开。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    蛋黄搅拌均匀加入牛奶。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀加入葵花籽油。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    拌匀后加入30克白糖，继续搅拌均匀。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    筛入低粉，盐。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    翻拌均匀，成无颗粒状的蛋黄糊。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    加入蛋清30克、白糖和几滴白醋。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    用电打器打至成硬性发泡。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    可以竖起一格小尖子即可。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    发泡分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    要自上而下的翻拌，不可画圈圈。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    烤盘铺油纸撒一半蜜豆，倒入面糊轻震出气泡。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    撒上另一半蜜豆。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    烤箱预热175度。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    烤制25分钟。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    取出凉一凉，轻轻卷成长条包入油纸。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    放入冰箱冷藏1个小时，吃食切片即好。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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