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梅花面包
梅花面包的做法步骤
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1将材料中除黄油外全部搅拌在一起，成为一个团。手工或者借机器将面团揉搓到可以拉出大片筋膜的光滑程度，加入黄油，继续揉匀，然后放到温暖处发酵。 -
2发酵到3倍以上大，就可以了。（我今天的实在是太大了）
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3分割滚圆，松弛15分。
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4搓成长条，松弛10分。
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5接着搓长。
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6环成一个6字。
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7一头从环里绕两圈，与前一个头粘合，捏紧，塞在下面。
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8整理一下形状。
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9做好6个，进行二次发酵，约45分。
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10刷蛋液，放入预热185度烤箱，15分。
小窍门
做面包，窍门就2个，一个是出膜，一个是发酵到位。
