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甜辣鲜虾豆腐
甜辣鲜虾豆腐的做法步骤
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1鲜虾煎去头须，再从虾背上煎开，用牙签挑出虾线； -
2热锅凉油，下入鲜虾和姜片一起煎；
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3中间翻面，直至虾的颜色变为金红；
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4盛出来备用；
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5用锅中剩余的少许油加入2勺番茄酱和1勺韩国辣酱；
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6一起翻炒均匀；
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7倒入适量的水煮开后再继续煮上两分钟；
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8下入刚煎好的鲜虾和冻豆腐块；
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9大火煮开同时慢慢收汁，加入盐调味即可；
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10装入盘中。
小窍门
1.鲜虾煎去胡须后，再从虾背上煎开，用牙签挑出虾线，也方便入味；
2.虾先用油煎一下，煎制同时放入些姜片帮着去腥，虾变色后就可以；
3.用煎虾剩余的油煸炒一下番茄酱和韩国辣酱，再加入适量的水熬煮汤汁；
4.汤汁煮上两分钟，下入准备好的虾和冻豆腐，大火煮入味的同时收汁，再加入适量的盐调味即可。
2.虾先用油煎一下，煎制同时放入些姜片帮着去腥，虾变色后就可以；
3.用煎虾剩余的油煸炒一下番茄酱和韩国辣酱，再加入适量的水熬煮汤汁；
4.汤汁煮上两分钟，下入准备好的虾和冻豆腐，大火煮入味的同时收汁，再加入适量的盐调味即可。
