方竹笋尖炒老腊肉
方竹笋尖炒老腊肉的做法步骤
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1打开买来的方竹笋,放在盘子里,清水漂洗6小时,换水3次,,然后煮沸10分钟以上。我们这边的做法是这样哈。竹笋最有营养的部位在笋尖哦 -
2现在就来切我们重庆城口的老腊肉。 -
3锅内加猪油烧热,放入腊肉爆炒至吐油,下干辣椒、竹笋条、蒜苗白、马耳葱段炒匀,烹入盐、味精,滴入香油,起锅装盘即成。
小窍门
竹笋最有营养的部位在于笋尖而不是笋头哦,笋尖才是竹笋的精华所在,千万不要把笋尖给扔了哈



