手机访问
凉拌酸辣兔肠
凉拌酸辣兔肠的做法步骤
-
1把兔肠打理干净，焯水煮好，捞出放凉。（我这是在老家走时提前弄好的） -
2花生米用开水焯一下，沥干水分放入凉油中，中小火慢慢酥好。
-
3把香葱和香菜摘洗净切好备用。
-
4把姜、蒜，加一点点盐捣碎，再加少许凉开水浸泡。
-
5把兔肠切成段。
-
6调料：酱油四勺、醋两勺、白糖一勺、姜蒜水两勺、花椒面一勺、花椒油一勺、香油一勺、芝麻红油辣椒四勺、味精一勺。
-
7把切好的兔肠装入盘中，撒上酥好的花生和香葱、香菜。
-
8淋上调料汁，再撒上一点香葱和香菜即可。
