糖醋鲜鲍
糖醋鲜鲍的做法步骤
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1鲍鱼用刷子清洗干净。 -
2用勺子沿鲍鱼壳的一边切入取下鲍鱼肉。 -
3去除鲍鱼的内脏。 -
4在鲍鱼身上打上十字花刀。 -
5锅中加高汤,葱姜烧开。 -
6放入鲍鱼肉煮两分钟盛出备用。 -
7大蒜剁成末。 -
8和番茄酱一同放入碗中加白醋和白砂糖拌匀。 -
9另起锅下油。 -
10放入调好的糖醋汁炒香。 -
11加入鲍鱼。 -
12旺火翻炒均匀出锅成盘即可。
小窍门
取下的鲍鱼内脏也可食用。
不要加味精。
不要加味精。
