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美味鸡排
美味鸡排的做法步骤
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1准备主要材料。 -
2将鸡胸剔去筋，片成大片，用刀在两面剁下，好入味；
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3用盐、葱姜油和料酒腌制30分钟；
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4将鸡蛋和淀粉搅打成糊状；
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5将鸡排在蛋液里沾过，两面都裹上薄薄的一层面包糠；
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6炒锅内放油烧热，将鸡排放入油中炸；
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7至两面呈金黄色时捞出稍放凉；
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8用刀切成自己喜欢的形状，小蝶中挤入番茄酱；
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9沾番茄酱食用即可；
小窍门
1。要注意：淀粉先用少许的清水搅融后再和打散的蛋液搅匀，直接混合会起颗粒。
2。将装有番茄酱的小碟在桌上震下，番茄酱的表面就会显得很平整了。
2。将装有番茄酱的小碟在桌上震下，番茄酱的表面就会显得很平整了。
来自 美食天下 小尧0209 的作品
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