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茄汁炖蛋
茄汁炖蛋的做法步骤
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1主料图。 -
2将鸡蛋加奶打散后，倒入蕃茄酱，
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3充分搅拌均匀
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4建议过筛一次或者两次。
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5水开后上笼，中火蒸五到八分钟（时间要根据碗和锅的不同而定，试着调整，中间开盖基本不会影响成品，但需要延长时间，所以可以开盖检视是不是蒸好了）蒸好的蛋看起来还是不错的，忍不住用勺子全部挖开看了看。
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6将配菜全部切成小粒。
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7根据喜欢加入蒸好的蛋中，淋橄榄油。
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8淋生抽，如果喜欢可以加一些辣椒油或者是其它。
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9边吃边拌，这个口味儿我也是第一次做，尝着尝着就没有了。
小窍门
配方中的牛奶不建议换成水，牛奶可以让蒸蛋更细更滑。
