辣子鸡...丁?块?
辣子鸡块的做法步骤
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1准备材料。鸡块焯水沥干,新鲜的青辣椒、小米椒切小段,干辣椒对半切开,辣椒籽要留着,有辣椒籽才香。葱姜蒜切好备用。 -
2锅烧热倒入色拉油,下入鸡块。炒啊炒~炒啊炒~这是个极度需要耐心的过程。炒啊炒~炒啊炒~~中途倒入料酒,再炒啊炒~炒啊炒~直到鸡块表面焦黄,炒熟了为止。 -
3炒好的鸡块,沥油装盘备用。 -
4炒好的鸡块,沥油装盘备用。 -
5倒入新鲜的青辣椒和小米椒,炒到辣椒断生。 -
6倒入鸡块,继续翻炒。 -
7加入熟的花生米,没有可以不加。加入生抽,老抽,盐,鸡精,糖调味。







