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茄子煲
茄子煲的做法步骤
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1准备材料，土豆切小块，洋葱切圈，五花肉切小块，葱姜蒜切末。 -
2茄子改刀，切成长条。
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3炒锅入油，加葱姜蒜末，煸炒出香味
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4下入五花肉煸炒出油
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5加入洋葱，土豆，继续煸炒
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6加入茄子条，煸炒，茄子条略微软。
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7将全部材料倒入石锅，稍稍加一点水，开大火
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8加入生抽，盐，糖，老干妈风味豆豉，一汤匙沙茶酱，用筷子翻动一下，盖上锅盖，大火煮开，改成小火，焖煮。
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9中途再翻动一次，看到茄子条完全软化，关火，继续焖，大约5分钟之后，香气扑鼻的茄子煲就OK了。
