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简单好吃的--烤肠包
烤肠包的做法步骤
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1用温水先把白糖化开，倒入酵母静置一会。 -
2把酵母水慢慢倒入面粉里，一边添加一边用筷子搅拌成无干粉的絮状。
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3把面团柔光，盖上保鲜膜或盖发酵。
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4发好的面团。手指粘粉在发好的面团搓个洞，不回缩，不反弹，面团不会塌陷，洞口不起皱，面团内部呈蜂窝状。
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5发酵好的面团取出，在撒有少许干粉的面板上进行排气，擀成长方形的面皮。
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6切成正方块状。
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7烤肠两根对半分开。
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8把烤肠放在面皮的中间，再把两个对角捏紧。
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9依次做好。
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10做好的烤肠包，放在抹了一层薄油的蒸锅二次发酵。用冷水蒸熟。
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11蒸好不要立即开盖，继续闷约3-5分钟后再开。
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12简单好吃。
小窍门
溶解酵母的水温适宜在30到35度左右，过高会烫死酵母。
想要表面没有气泡，就要在排气的时候尽量排掉里面的空气。
想要表面没有气泡，就要在排气的时候尽量排掉里面的空气。
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