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南瓜排包

by 阿大^.^
南瓜排包的做法
“记得以前在杂志上看过一篇文章，说儿童在春天多吃南瓜可以帮助长高，宝宝现在快3岁了，虽说个子长的还不错，但是总觉得能高点更好，前几天买了个大南瓜回家，做成菜她是不爱吃的，于是就换着花样做，排包还不错！”

食材明细

主料
辅料

南瓜排包的做法步骤

  • 南瓜排包的做法步骤：1
    1
    葡萄干提前半个小时用温水泡着，盆里加入除黄油外的材料
  • 南瓜排包的做法步骤：2
    2
    揉到面团出了大片的膜时候，加入软化的黄油里面继续搅拌
  • 南瓜排包的做法步骤：3
    3
    面团揉好的时候，再加入葡萄干里面混合均匀就可以了（葡萄干要沥干水分，最好用厨房纸巾吸干表面的水分）
  • 南瓜排包的做法步骤：4
    4
    揉成圆，盖上保鲜膜发酵
  • 南瓜排包的做法步骤：5
    5
    发到约3倍的大小
  • 南瓜排包的做法步骤：6
    6
    然后取出，揉匀排除空气，然后均匀分成9份
  • 南瓜排包的做法步骤：7
    7
    将每一份再揉圆
  • 南瓜排包的做法步骤：8
    8
    放进烤盘里面，如果烤盘不防粘的话，在烤盘里刷一层薄油
  • 南瓜排包的做法步骤：9
    9
    发酵好后，刷上一层鸡蛋液，表面撒上些白芝麻
  • 南瓜排包的做法步骤：10
    10
    放进越热好的烤箱，中下层，180度，25分钟左右

小窍门

由于南瓜蒸出来湿度不一样，再加上面粉的吸水性也不一样，所以水的量要酌情的加减！

烤到一半的时候，表面上色满意了，就盖上一层锡纸或者调低上火的温度，防止表面烤糊了！
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
所属分类： 烘焙 产妇 儿童 老人 面包 圣诞节

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