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就爱那一口脆骨-----香菇鸡拐
香菇鸡拐的做法步骤
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1鸡拐化冻洗净，开水焯一下洗净备用。 -
2香菇洗净切厚片。
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3炒锅少到一点油，放入香菇。
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4煸炒出水分，直到香菇变软盛出备用。
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5锅洗净再倒入少许油，爆香葱姜蒜。
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6放入花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒炒出香味。
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7把焯过水的鸡拐倒入翻炒。
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8加入老抽。
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9加入料酒。
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10加入生抽，糖。
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11加水，炖煮15分钟。
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12汤汁还剩一半时加入炒过的香菇继续至汤汁收干，加一点盐，鸡精，香油，关火。
