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莴笋烧兔肉
莴笋烧兔肉的做法步骤
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1准备好所用食材备用。 -
2将各种食材洗净沥干，莴笋切滚刀块，兔肉放入料酒、生抽腌制20分钟去掉腥气备用。
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3锅置旺火上，倒入油烧热，放入生姜片、花椒炒香。
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4加入豆瓣继续翻炒。
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5放入兔肉翻炒至断红。
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6加入清水烧开，中火烧10分钟。
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7加入莴笋再烧5分钟
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8加入味精、盐、葱花，起锅即成。
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9做好的莴笋烧兔肉。
小窍门
兔肉不要烧太长时间，因为兔肉本来就嫩，烧久了就老了，熟了就行了。
