水果入菜——小西红柿烧茄子
小西红柿烧茄子的做法步骤
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1材料集合 -
2茄子清洗干净,去蒂,切成滚刀块 -
3放入盆子中,撒上盐,搅拌均匀,腌制20分钟(这里加了盐,之后炒制的时候就不用再加了) -
4用手挤出茄子被盐杀出来的水分,备用 -
5蒜头切成蒜蓉,小西红柿对半切,备用 -
6坐锅热油(油要比平常炒菜多),倒入茄子 -
7翻炒至茄子断生,倒入小西红柿,翻炒均匀 -
8然后调入适量酱油,翻炒均匀 -
9倒入蒜蓉,翻炒均匀 -
10调入适量提前准备好的水淀粉 -
11翻炒均匀 -
12出锅装盘,开吃吧
