叉烧肉
叉烧肉的做法步骤
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1猪腿肉去皮,洗净,切长条 -
2放腌肉碗里,倒入叉烧酱和黄酒 -
3手带上一次性手套,用手抓匀,盖上盖,放冰箱冷藏24小时入味 -
4烤箱180度上下火预热10钟,用回形针钩住肉条,挂在烤网上,烤20分钟 -
520分钟后,刷上糖浆在烤10分钟上色,放凉切片即可食用 -
6糖浆做法(麦芽糖,加上少量清水,用慢火煮到起泡即可) -
7糖浆装碗 -
8切好,装盘
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