酱焖牛腩
酱焖牛腩的做法步骤
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1牛腩焯水,撇去浮沫 -
2砂锅放少许油,放郫县豆瓣酱炒香,再放甜面酱,最后放番茄酱 -
3放入牛腩翻炒至牛肉沾满酱汁 -
4倒入开水 -
5放入调料球,里面放香叶,白芷,花椒,丁香,大料,桂皮等,大火烧开,小火炖煮一个半小时 -
6汤汁收尽,出锅装盘
小窍门
三种酱的比例为1:1:1






