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花式椰蓉面包
花式椰蓉面包的做法步骤
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1牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟 -
2将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里，打入鸡蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、盐
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3调至快速和面档位，启动面包机
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4两个和面程序一共40分钟，就可以拉出筋膜了
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5调至发酵档位，启动面包机
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6发酵至原来的2.5倍大小
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7排气，分成大小适宜的面团，盖住保鲜膜松弛15分钟
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8淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖，一起搅拌均匀
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9将椰蓉馅分成和面团一样多的份数，捏成圆球
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10面团擀成圆片，放入椰蓉馅
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11包好后，擀成长舌状，用刀斜着轻轻划开小口
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12如图卷成一个圆圈，二次发酵到原来的两倍大
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13放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右出炉
小窍门
一、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体，盐和酵母不要直接接触；
二、启动和面之前用筷子大概搅拌一下，以免面粉飞到桶内到处都是；
三、发酵的过程中，在面团表面抹上少许水，以免表面干燥；
四、面团排气后要松弛一会，这样面团包馅的时候好操作；
五、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定，注意观察。
二、启动和面之前用筷子大概搅拌一下，以免面粉飞到桶内到处都是；
三、发酵的过程中，在面团表面抹上少许水，以免表面干燥；
四、面团排气后要松弛一会，这样面团包馅的时候好操作；
五、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定，注意观察。
