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乡间手擀面

by 幸福的尒媿
乡间手擀面的做法
“此道汤面讲究的是鲜香、清淡而不失味美。好香啊。过年时肉类吃腻了，来碗这类的面条，何不美味啊。”

食材明细

主料

乡间手擀面的做法步骤

  • 乡间手擀面的做法步骤：1
    1
    和好的面擀成这样一大张。两个人吃的量是拳头大小的面团。
  • 乡间手擀面的做法步骤：2
    2
    擀好后像叠被子一样。一层一层的。
  • 乡间手擀面的做法步骤：3
    3
    切成均匀的条状。切完后将完抖开，可以适当的撒点面粉（少量的喔）。防止粘在一起。如上图。
  • 乡间手擀面的做法步骤：4
    4
    准备一锅三鲜汤。没有事先准备好的汤，可以用清水替代喔。
  • 乡间手擀面的做法步骤：5
    5
    汤开后，就是煮面了。手擀很软是很容易熟的喔。两分钟即可。
  • 乡间手擀面的做法步骤：6
    6
    煮好后加点香菜末即可！怎么样，很香吧。来两碗吧。

小窍门

面条的面要和得偏软一点
来自 美食天下 幸福的尒媿 的作品

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