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万用厨具——面包机做杏仁曲奇
杏仁曲奇的做法步骤
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1软化的黄油加糖、盐、糖粉打至顺滑，无需打发。 -
2分次加入鸡蛋液。
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3低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、苏打粉过筛。
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4与黄油鸡蛋糊、杏仁角切拌成面团。
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5面团擀成薄片，切成想要的形状。
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6面包机桶内铺一层烘焙纸。
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7选择烘烤程序，30分钟。
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8看到面团四周呈金黄色，即可。
小窍门
1、烘烤时间按自家面包机的脾气而作适当调整。
2、和面团时不要翻拌过度，以免面团起筋。
3、杏仁角在和面团是加入，减少蛋油分离的机会。
4、鸡蛋也分次放，一次搅拌均匀再放下一次，以免蛋油分离。
2、和面团时不要翻拌过度，以免面团起筋。
3、杏仁角在和面团是加入，减少蛋油分离的机会。
4、鸡蛋也分次放，一次搅拌均匀再放下一次，以免蛋油分离。
