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开胃菜---大头菜蒸猪肉
大头菜蒸猪肉的做法步骤
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1大头菜材料准备 -
2可以直接到菜市场买好的猪肉，让人家机器绞碎。
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3将大头菜剁碎，然后用水泡个15分钟。如果准备时间充裕的话，可以不用剁碎，提前将整片泡两个小时，也可以。
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4将大头菜和猪肉搅拌均匀，之后到入一点亦舒堂火麻油，调一下香味让口感更好一些
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5再放入一个鸡蛋，搅拌均匀。
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6放到蒸锅里面蒸15分钟左右，有香味飘出，再蒸两分钟即可。
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7出锅成品图
小窍门
口感这个可以可以根据自己泡头菜的时候，可以提前尝一口，觉得咸度合适再跟猪肉搅拌，如果太咸就继续再泡一段时间，或者太淡了可以适当的加点盐。
