清炒红乳牛肝菌
清炒红乳牛肝菌的做法步骤
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1红乳牛肝菌用凉水提前泡发。因这种牛肝菌是野生的,里面有尘土,泡之前要反复冲洗。 -
2青菜洗净焯水 -
3泡好的牛肝菌再度清洗干净,焯好的青菜捞出晾凉和牛肝菌一起备用 -
4锅中少许油炒香姜末,下入牛肝菌翻炒半分钟 -
5炒出香味,倒入牛高汤。 -
6加盐,中小火炖3--5分钟。 -
7汤汁基本收干时放入青菜,同时加少量的生抽提鲜 -
8加少许水淀粉勾芡 -
9翻炒均匀即可。









