花果蜜语吐司
花果蜜语吐司的做法步骤
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1把中种材料放在面包机里,搞拌均匀,发酵2倍大(高粉120克,酵母4克,盐2克,水50克、蜂蜜50克) -
2加入余下的高粉120克,糖30克(除黄油外) -
3待面团材料拌至光滑后加入黄油 -
4所有材料拌至出膜后加入水果朗姆酒花果茶 -
5拌均匀 -
6发酵2.5倍大 -
7取出面团分割3等份,静置30分钟 -
8摊开面团成片状 -
9对折 -
10再用面粉棍擀成长方形 -
11卷起 -
12放在吐司模内,置湿暖处发酵 -
13发酵至7分满 -
14放烤箱180度,烤35分钟左右,中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度,出炉晾凉即可食用
小窍门
水果朗姆酒花果茶预先用果酒泡发再晾去水份














