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蠔油生菜
蠔油生菜的做法步骤
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1把生菜掰开，洗干净生菜叶。控干净水以后，锅热放一勺豆油，慢火炒生菜叶。把生菜叶炒软。 -
2当生菜炒好了的时候，用一个小碗装一勺土豆粉，里面放蠔油一勺，放半碗水，少加一点精盐搅拌成汤汁。炒锅烧热，小火熬汤汁，熬熟汁，把汁浇在生菜上面。
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3取一个小尖椒，洗干净切开，去籽。切成小块摆盘。
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4浇汁以后的生菜特别好吃，因为有蠔油。有鱼香味。
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5蠔油是这个菜的主要调料。
小窍门
炒生菜时间不宜过长，保持生菜鲜嫩，不出水。生菜变软，立即出锅。
