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如意合子
如意合子的做法步骤
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1准备好金针菇、牛肉、香葱。 -
2准备面粉150克。
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3面粉加适量水，和好。
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4揉匀成光滑面团；静置15分钟。
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5金针菇入开水焯一会。
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6沥干水分，切碎。
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7切好的金针菇与牛肉末拌好成馅料。
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8面团下剂、擀好皮、包入馅。
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9如同包饺子样，面皮对捏成月牙形。
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10不粘锅加入少量油，放入如意合子煎熟。
小窍门
1、牛肉不可与栗子、小米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
2、金针菇相克驴肉，同时食用会引发心绞痛。
2、金针菇相克驴肉，同时食用会引发心绞痛。
