打两只鸡蛋，加少许盐，偶家没有平底锅，但不影响蛋皮的出品！可以用旋转的方法将蛋皮成形！效果也很好！

同样将鲮鱼肉也用锅煎平，注意用铲把鱼滑压平，方便一会成形！我是分了两块来煎的！

将蛋皮和煎好鱼肉平铺，慢慢卷起来！里面可以加入适量的葱花或生菜，吃起来更健康！把卷好的放在锅里蒸一分钟，就可以切好，上菜了！这道美味可口的“年年有余幸福卷”也是天使宝宝今晚的年夜饭菜式出品之一！希望大家喜欢！