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意式脆底土豆披萨
意式脆底土豆披萨的做法步骤
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1饼底材料用面包机揉20分钟 -
2揉好后取出，放入事先涂过橄榄油的盆中，盖上湿布发至两倍大
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3发面的时候土豆去皮切1毫米的薄片，迷迭香洗净剥下叶子（用干迷迭香也可以）
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4马苏里拉擦成粗丝（我用的是豆腐一样的马苏里拉，大家也可以用别的）
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5面团发好后，双手涂橄榄油，将面团移到油纸上,用手跟手掌把面团抻成长方形，保持同样的厚度，面饼要薄一些，不能太厚
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6摆上土豆片，土豆片边缘要相互搭上一点，覆盖整个饼底
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7摆上马苏里拉
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8撒上盐，少许黑胡椒和迷迭香,表面淋上少许橄榄油
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9预热180度的烤箱，中层烤20到25分钟至芝士变黄
小窍门
传统土豆披萨不加平时我们做披萨时用的披萨酱，吃起来只有土豆，黑胡椒，迷迭香和橄榄油的味道。
