“这种炸藕条比较有地方特色，过去都是过年的时候家里炸很多过年用。因为我们以前过年爱吃杂烩菜，放些炸好的藕条进去。现在饮食习惯都改变了，过年也就不再弄这些了。可我老公爱吃这个，尤其是炸的外焦里糯的，做到菜里，藕条软软糯糯的，是他的大爱。他多次要求吃这个，虽然是油炸的，但是还是得满足他的要求。我们这里的藕基本都是白莲藕，就是非常脆的那种，要想把这种藕做成软糯的口感，就有一样东西的必不可少的，那就是食用碱面，加了它，炸好的莲藕再做菜，就变得软软糯糯了，否则依然是脆的口感。俺家老公不爱吃，就爱吃软糯。今天这个做法就是追求了软糯的口感。”

• 带子菠菜塔

• 蟹味菇炒菜心

• 拍黄瓜

• 清炒平菇

• 麻辣豆腐

• 凉拌麻辣秋葵

• 胡萝卜炝双笋

• 圣女果炒莴笋

• 素鸡拌莴笋

• 杂菇烩菜心

• 韭菜炒豆干

• 辣炒年糕

• 辣炒黄豆芽

• 腐竹炒油菜蕻

• 粉条拌韭菜

• 胡萝卜炒日本南瓜

• 茶树菇炒西葫芦

• 蚕豆炒日本南瓜