蔓越莓酥饼
蔓越莓酥饼的做法步骤
-
1用料 -
2将蔓越莓和瓜子仁倒入料理机 -
3搅打成碎粒,备用 -
4低筋粉,泡打粉,糖粉一起过筛 -
5加入杏仁粉,玉米淀粉,黄油 -
6用手搓成松散状 -
7加入蛋白和蔓越莓碎粒 -
8抓成均匀面团 -
9放在保鲜膜上,擀成0.5厘米厚的片,放入冰箱冷藏至凝固 -
10取出,用直径约3.5厘米的饼干模切成花型 -
11摆入烤盘, -
12放入烤箱,中层,上火180度,下火160度,烤15分钟左右,熄火后继续焖10分钟 -
13出炉
小窍门
没有料理机可以用刀将蔓越莓和西瓜子仁尽量切碎。
也可以将面团冷冻30分钟左右后切割,但不宜冻得太硬,否则不易切割。
也可以将面团冷冻30分钟左右后切割,但不宜冻得太硬,否则不易切割。
来自 美食天下 食·色 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。













