裱花蛋糕:花篮
裱花蛋糕:花篮的做法步骤
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1用料 -
2将蛋糕削平顶面,清理掉碎屑 -
3淡奶油加糖搅打 -
4打发至带小弯钩的状态 -
5抹面 -
6将顶面和侧面抹平 -
7调浅棕色奶油,用尖齿花嘴编织花篮 -
8将整个侧面覆盖 -
9用贝壳纹收底边 -
10用S形在顶端边缘做出花篮的边 -
11围上一圈 -
12调红色,用玫瑰花嘴,在筷子上做出玫瑰花,放在花篮的边缘 -
13在玫瑰花的旁边挤出小花 -
14再做几朵呈弧形分布 -
15调绿色,用叶子花嘴在每朵花的旁边挤出绿叶 -
16换细裱袋,在间隙出挤出藤须 -
17将太空的地方也点缀些许藤须 -
18完成
小窍门
蛋糕碎屑要清理干净,以免混入奶油中,影响抹面。
挤花的时候心静手稳,就能挤得比较均匀。
花篮的颜色可以再浅一点。
挤花的时候心静手稳,就能挤得比较均匀。
花篮的颜色可以再浅一点。


















