韭菜末炒鸡蛋
韭菜末炒鸡蛋的做法步骤
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1韭菜洗净控干水,切成碎末.鸡蛋打散. -
2锅烧热,倒油(油量要比炒一般菜略多,韭菜比较吃油)倒入韭菜. -
3略炒两下加盐(现在的韭菜很嫩,不要炒的太老)倒入鸡蛋液.加快翻炒速度,待鸡蛋凝固即可. -
4装盘出锅
小窍门
1.炒这道菜盐一定要在放鸡蛋液前加入,否则很不容易炒匀.
2.炒鸡蛋最好不要加味精.
2.炒鸡蛋最好不要加味精.
